Hur länge kommer mat sist i ett kylskåp som är avstängd kryddat råd

Hur länge kommer mat sist i ett kylskåp som är avstängd kryddat konsultering Hela frys kommer att hålla

[Redigerad] Jag tror 10 timmar skulle vara tillräckligt säkert för de flesta livsmedel: den första par timmar kylskåpet kommer fortfarande vara ganska kallt, och efter att det tar mer än några vår för de flesta livsmedel för att förstöra. När jag lämnar mjölk ur kylskåpet under tre timmar vid rumstemperatur (exempelvis 20 ° C), händer ingenting. Jag gör det ofta. Och temperaturen inuti kylskåpet aldrig kommer att nå rumstemperatur under dessa 10 timmar. När det är riktigt varmt på sommaren, kan det förstöra efter 2 timmar utanför kylskåpet, men annars är det tar mycket längre tid.

Ost, mat i burkar, såser, överbliven lagad mat: ingen av dessa är mer känsliga för att förstöra än mjölk. Färska örter är förmodligen lika känsliga. Ägg är mycket mindre känsliga. De känsligaste typer av mat jag kan tänka på är förmodligen rått kött och rå fisk utan konserveringsmedel. Rökt eller saltat kött och fisk räknas inte: de kan hållas mycket längre. Jag tror till och med rått kött och fisk kommer att dra igenom, men du kanske vill använda följande tips för att vara säker.

Tips 1: lägga så mycket material i ditt kylskåp som möjligt. att vilja "absorbera den kalla" att ditt kylskåp matar den när strömmen är fortfarande på. Sedan, när strömmen går ut, "kall reserv" i ditt kylskåp kommer att öka avsevärt, så att den genomsnittliga temperaturen inuti kommer att stanna kallare under en mycket längre tid. Ju högre volymetriska värmekapacitet. desto bättre. Se tabellen (kolumnen längst till höger) för det bästa materialet; vatten vinner förmodligen. Så pack påsar med vatten i alla vinklar och vrår skulle verka som en bra idé. Annars flaskor.

Tips 2: Om du har en frys, grejer det med väskor och / eller flaskor med vatten, och sätta de flesta av dem i kylskåpet när strömmen går ut (swap med några av påsarna / flaskor som fanns i kylskåpet). Frysen kommer förmodligen göra bättre, eftersom det har mycket bättre isolering än kylskåpet. Och sätta de mest känsliga livsmedel i frysen kanske några timmar efter att strömmen går ut (eller kanske senare så att de fryser trots allt).

Faktiskt, börja sätta så mycket vatten påsar / flaskor i frysen som kan du flera timmar innan strömmen går, och flytta dem till kylskåpet en gång frysta. De kommer att förbli halv fryst för många timmar i kylen, så de kommer att lägga extra svalka till kylskåpet. Detta gör att du är "spara upp" kallt från frysen och öka din kalla reserv ännu mer.

Tips 3: de flesta kylskåp har en temperatur slide / hjul / ting, som bestämmer vilken temperatur termostaten syftar till. Du kan ställa in bilden för att maximal effekt (så lägsta temperatur) några timmar före strömavbrottet. De flesta människor, inklusive mig, har bilden någonstans i mitten normalt. Glid vanligtvis inte markerar den exakta temperaturen, men snarare vissa symboler. Det är oftast finns inne i kylskåpet.

Tips 4: kock och / eller äta något rå fisk och kött före avbrottet. Jag tror att det inte skulle vara nödvändigt alls om du följer ovanstående tips, men matlagning ditt kött nu kan bara vara enklare. Då antingen lagra kokt kött eller äta den. För övrigt, jag skulle inte halv laga något kött: som faktiskt kan öka graden av bakterietillväxt om den inte dödar bakterierna helt. Men något som lax kan vara (helt) kokta först, uppvärmt senare.

svarade 30 maj ’12 vid 20:38

Som andra har nämnt, det beror mycket på effektiviteten i din kyl, hur mycket eller lite mat finns i den temperaturen i rummet kylskåpet är i och så vidare. USDA har en hel sida om ”Keeping Food Safe i en nödsituation.” En strömavbrott på 10 timmar verkar ganska länge men med tanke på att de anger man kan förvänta kylen för att hålla maten säker för ca 4 timmar (utan ytterligare preparat). Kolla sidan för ytterligare råd.

Hålla kylskåp och frys dörrar stängda så mycket som möjligt för att bibehålla den kalla temperaturen. Kylskåpet håller mat säkert kallt i cirka fyra timmar om det är oöppnad. En fullständig frys kommer att hålla temperaturen under ca 48 timmar (24 timmar om det är halvfullt) Om dörren förblir stängd. Skaffa torr eller blockera is för att hålla ditt kylskåp så kall som möjligt om strömmen kommer att vara ute under en längre tidsperiod. Femtio pounds av torris skall hålla en 18-kubikfot fullständig frys under 2 dagar. Planera och vet var torris och blockera is kan köpas.

svarade 30 maj ’12 vid 20:45

Tillverka eller köpa is och sätta det på översta hyllan i kylskåpet. Använd också en termometer för att kontrollera temperaturen på den högsta hyllan med mat efter strömmen kommer tillbaka. Om det är under 7ºC-8ºC, skulle jag riskera det.

Du bör också ta Yamikuronue s råd att inte öppna kylskåpet under avbrottet.

svarade 30 maj ’12 vid 20:20

Åh, men se till att också sätta något att fånga vattnet när isen smälter (det kommer). T.ex. sätta isen i skålar. – derobert 30 maj ’12 vid 20:24

Ziplock påsar med vatten i frysen fungerar mycket bra som is-packs- för både kyl och frys.

Dessutom, när min lägenhet var på grund av att bli träffad av en orkan när jag skulle vara borta för helgen. Jag var orolig för att strömmen skulle gå ut under en längre tid och jag skulle har ingen aning om hur länge kylskåpet var utan ström. Eftersom jag skulle vara borta i flera dagar, skulle kylskåpet lätt ha tillräckligt med tid att refreeze potentiellt ogiltiga mat.

Så för att se om objekt i kylskåpet hade smält och senare frysas, jag lämnade en fryst fack isbitar upp och ned i frysen.

Med detta tips, om strömmen kommer tillbaka när du är borta (eller bara under natten när du sover), sedan kontrollera att se om de isbitar separeras från facket. Om de är bara löst, är du förmodligen okej. Men om de har smält alls då du vet frysen sjunkit under frys tillräckligt länge för objekt att smälta. Storleken och formen av de smälta isbitar kan också vara en bra indikator på hur mycket smältning inträffat.

svarade 14 juni ’12 vid 14:37

Källa: cooking.stackexchange.com

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

två + tjugo =