Hur man lagar som Heston – Artiklar – makaroner ost Recept – Alla fyra

Hur man lagar som Heston - Artiklar - makaroner ost Recept - Alla fyra till pannan

Hur man lagar som Heston

Heston: "Om du vill ha en riktig höjdpunkt, koka mac och ost i urgröpt skal av en ost – det bidrar till den totala cheesiness och ser bra ut. Men om du inte kan köpa hela osten, har jag inkluderat instruktioner för matlagning det traditionellt. Om du inte kan få tag på dessa specifika brittiska ostar, kan du ersätta dem för en god kvalitet cheddar."

  • 200g makaroner
  • ½ tsk salt
  • 15ml tryffel olja
  • 300ml torrt vitt vin
  • 300ml brun kycklingbuljong, infunderas under 20 minuter med Berkswell ostskorpa, hålla sig varm
  • 80g Spenwood ost, fint riven
  • 10g majsmjöl
  • 80g färskost mjuk
  • Svartpeppar
  • 15g getost, tärnad
  • Berkswell ost, för gratinering Metod 1. Värm grillen. Placera 400 ml vatten, pasta och saltet i en kastrull på medelhög värme. Koka tills pastan är klar och allt vatten har försvunnit. Kasta pasta med tryffel oil.2. I en liten kastrull, minskar vitt vin på hög värme till 30 ml. Tillsätt varm hönsbuljong till den minskade vin. Blanda riven ost med majsmjöl och lägg i grytan. Rör om tills osten har införlivats i såsen, tillsätt sedan pasta.3. Koka på medelvärme tills pastan värms genom, sedan rör i cream cheese. Krydda med nymald svart pepper.4. Placera i en urgröpt ostskorpa, strö över tärnad getost och lägga till fler makaroner ovanpå. Alternativt halv fylla en ugnsfast ugnsform med pasta, strö över tärnad getost och lägga de återstående makaroner på top.5. Strö lite mer ost på toppen och placera under grillen för att smälta och gratinate osten. Servera immediately.Recipe från Heston Blumenthal hemma. publicerad av Bloomsbury

Fler artiklar från hur man lagar som Heston

Chili con carne med Cornbread Muffins recept

  • Oxsvans och njure Pudding Recept
  • Heston Perfect Steak recept
  • Bacon och ägg Ice Cream Recept
  • Källa: www.channel4.com

  • Kommentera

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

    11 − 7 =