Hur man äter kaviar

Hur man äter kaviar är död latin för kvast

Kochia

Kochia är relaterad till svinmålla och Ryssland Thistle

Ljus Dekorativa i nedgången

Invandring förde ogräs från hela den gamla världen till den nya världen. En hel del av dem kom från södra Ryssland – gräs stäppen – till prärier mitten Amerika. Bland dem var Kochia.

Är Kochia en livsmedelsanläggning eller en prydnads? De flesta referenser säger att det är ett dekorativt på grund av den brinnande färg det visas på hösten. Men är inte det en modern syn med en full mage? Det verkar mer troligt att först det var en ätbar eller ett färgämne växt och endast efter flyttade man utanför gården blev det en dekorativ. Det är också en del av vilda västern myt.


SVARTSVANSAD PRÄRIEHUND

Du vet myten, tumbleweeds rullande men övergivna smuts gator strax före en god kille-bad-guy skjuta ut. Skedde inte. Hollywood trots vilda västern och tumbleweeds fanns flera årtionden isär. Faktum är att två ogräs kallas tumbleweeds – Kochia och taggiga Salsola kali. Ryska Thistle – kom från södra Ryssland och verkligen inte göra det i"Vilda västern" till omkring 1900. Men sen dag Navajo använde Kochia för torktåliga får foder … Ja, indianer höja får. Inte se att i vilda västern-filmer heller. Förutom den inhemska versioner vilda Prong Horn får och hjortar som lövverket, Black-tailed präriehundar äta fröna som gör sparvar och förmodligen andra fåglar. Ingen har verkligen studerat det. Den diacrisia virginica (ulliga björn Moth) livnär sig på bladen.

Kochia frön göras in Tonburi

Kochia blad och växande tips är ätliga kokta. Anläggningen är mycket salt smak. Frön är också en garnering kallas tonburi med en textur som liknar kaviar. I själva verket är det kallas "mark kaviar," "fält kaviar," och "berg kaviar." I Japan tonburi är en delikatess. Fröna torkas, kokt indränktes sedan i kallt vatten för en dag. De gnuggade för hand för att avlägsna det yttre skalet. Fröna är en glänsande svart-grön. Växter producera cirka 15.000 frön vardera om tre gånger så är möjligt. Distribution sker genom … trumling.

Liksom många medlemmar i större Chenopodium familjen Kochia. aka fireweed, brinnande buske och sommaren cypress, kan ackumulera nitrat som spenat så om du undviker spenat bör du undvika Kochia. Även kallad kvastmålla det finns i hela Nordamerika spara för Arkansas, Alabama, Georgia, Florida, North Carolina och Maryland. I vissa stater, särskilt västra delstat, är det en "skadlig" ogräs, som är den ryska Thistle.

Kochia (KOH-kee-ah) är uppkallad efter tyska Botanist Wilhelm Daniel Joseph Koch den 5 mars 1771 till 14 november 1849 professor i medicin och botanik. Hans mest kända skriftligt arbete var en avhandling om tyska och schweiziska flora titeln Synopsis florae germanicae et helveticae (1835-1837). Scoparia (sko-PAR- ee-uh) är död latin kvast-liknande.

Grön Deanes"specificerade" Växt profil: Kochia

EGENSKAPER: Kochia scoparia. Den unga växt bildar en liten rosett. Mogna Kochia växa från 2 till 5 fot (60-150 cm) lång, vanligtvis grenade från basen (Förväxla inte med Fivehook Bassia som grenar längs huvudstammen.) Bladen är linjär lans formade, platta, vanligen grå grön, täckt med mjuka hår (Kochia är mindre hårig än Fivehook Bassia.) bladen har jämna kanter, och omväxlande, 1/5 till 2-2 / 5 inches (5-60 mm) lång och från 1/25 till 2/5 av en tum (1-10 mm) breda. Stammar ibland rödaktig sent på säsongen. Frön är äggformade, tillplattade, och ungefär 1/25 till 1/12 av en tum (1-2 mm). Växter som odlas är mjukare och fylligare än vilda exemplar.

TID FÖR ÅR: Blooms juli till oktober. Blomman är en spik bildar kluster av diskret, grön, kronblad mindre, stalkless blommor som växer i axils av reducerade blad.

MILJÖ: vägkanter, fält, betesmarker, störda platser, nya fält gröda, diken, flodslätter till 5000 fot.

Framställningsmetod: Unga blad och tips kokta, frön kokta. Proteinhalten varierar från 11 till 22%, minskar som anläggningen mognar.

Om du vill donera att äta Weeds klicka här .

Källa: www.eattheweeds.com

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

17 − elva =