Vad gör Wine Ben egentligen betyder

Vad gör Wine Ben egentligen betyder vilket vin

Vad gör Wine Ben egentligen?

är vin "ben ”en indikation på ett vin högre kvalitet? Ta reda på mer om vin ben berätta om vin och hur du kan göra vin ben i din Vinglas nästa gång du dricker.

Vad gör Wine Ben Ange?

Trots vad du kanske har hört, vin ben eller "tårar ”är inte en indikation på kvaliteten på vin. Det är faktiskt en vetenskaplig fenomen som kan berätta viktig information om alkoholnivån i vin.

  • Hög alkohol viner samla in en högre densitet av droppar på sidorna av glaset än svagvinsalkohol
  • sötare vin är mer trögflytande tårarna rinner långsammare ner sidorna av ett glas.

Vin ben på ett glas 20% ABV Ruby Port med ca 90 g / L restsocker.

Mer "ben ”eller droppar kan indikera antingen hög alkoholhalt och / eller hög sockerhalt i vin. Vin benen orsakas av alkohol avdunstning från sidorna av glaset.

Vad är vin ben?

Vin benen är dropparna vin som bildas på insidan av ett vinglas. Vin ben är ett exempel på den Gibbs-Marangoni Effect, ett fenomen som är ett resultat av fluid ytspänningen som orsakas av avdunstning av alkoholen. I själva verket kan du läsa en fantastisk artikel som NASA gjorde på Gibbs-Marangoni Effekt i rymden.

TIPS: Temperatur och fuktighet i ett rum påverkar i hög grad den hastighet med vilken vin ben formulär.

Andra namn för "Vin Legs ‘

  • Tårar av vin
  • Kyrkliga Windows
  • Gibbs-Marangoni Effekt

Hur man bedömer Wine Legs

Innan virvlande ditt glas hålla vinet i en vinkel för att låta det flyta upp ena sidan av glaset. Därefter nivå glaset och se hur vinet flöden (viskositet) och observera tätheten av benen som bildar. Om du ser en hel del ben, kan du gissa att vinet är högre alkohol, som du kan smaka som en värmande / brännande känsla i baksidan av halsen.

Blindprovning Tips: Bygg upp ditt vin Smarts genom att alltid testa och korshänvisning med vinetikett. Med erfarenhet, kommer du att börja märka med tiden att att vissa vinetiketter är avstängda med nästan 1,5% ABV!

Vad händer egentligen med vin Legs?

När du snurra ditt vin du skapar en tunn film av vin på glasytan. Som alkoholen i denna blandning avdunstar (skapar vin aromer), samlar överblivna vatten och vin mix på sidorna av glaset skapar droppar som faller tillbaka in i glaset.

Förresten, om du har en sluten flaska vin och du skakar den, kommer du att märka att detta fenomen inte inträffar! Detta beror på att ingen avdunstning sker. Avdunstning är nyckeln till varför vin tårar visas.

Fortsatt Utbildning:

Hur Snurra Wine

Virvlande orsakar alkohol avdunstning (det låter illa, men det är faktiskt bra!) Som är hur vi kan lukta alla nyanserade dofter i vin. Se 2 typer av vin virvlar.

Taste Vin som ett proffs

Ta reda på hur man identifierar smaker i vin, inklusive att förstå skillnaderna mellan primär, sekundär och tertiär aromer.

Som vin GALENSKAP Att få våra mest lästa artiklar

Källa: winefolly.com

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

7 + tio =